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水貨 炭火烤魚精選1.5公斤新鮮鮰魚,加上四川秘製辣醬再加以炭火烤製而成,將麻、辣、鮮、香發揮到極致,多種口味。

水貨 炭火烤魚 台中公益店
午宵時段優惠188元/人

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烤魚發源於風景如畫的長江三峽之巫溪大寧河邊,距今已有兩千余年歷史。大寧河沿途道路崎嶇,條件艱苦。當年沿江居民們常將河中之魚以木材烤制後作充饑之用。有日,當地居民將油汁及調料加入魚中邊烤邊吃,其味鮮美無比,此便為烤魚之雛形。

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水貨的炭火烤魚與傳統燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤後燉”的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

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融合原始燒烤及現代工藝,借鑒傳統川菜與重慶火鍋的特點,終成水貨炭火烤魚獨一無二的風格特色。水貨炭火烤魚以木炭烤制而成,再加入30余種香料及新鮮蔬菜,將麻、辣、鮮、香發揮到極致,具有外焦裏嫩、油香撲鼻、滑嫩濃郁的特點,多種口味適於男女老幼。同時,水貨的炭火烤魚之風也逐漸在全國蔓延。

 

 

 

店家資訊 

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水貨 炭火烤魚 台灣第1號店

地址:台中市西區公益路168號

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